梁实秋的过年五景
时间:2018-02-02 07:35:10 | 来源:河南日报 | 作者:姜炳炎

  年,是中华民族最重要的节日。著名学者梁实秋《雅舍小品》中的《过年》《北平年景》等文章,描绘的过年五景,铺展开一幅二十世纪初北方富有生活情趣的春节画卷。

  忙年。祭灶过后,家家忙着把锡香炉、锡蜡签、锡果盘,从尘封的箱子里取出来,作一年一度的大擦洗。宫灯、纱灯、牛角灯,一齐出笼。年货也要及早备办,包括厨房里的干货,祭祖用的干果,屋里供的牡丹水仙,孩子们吃的粗细杂拌。主妇们当然更忙,要给大家制备新衣新鞋新袜,尽管是布鞋布袜布大衫,总要上下一新。

  饮食。人口旺的人家要进全猪,一锅炖肉,加上蘑菇是一碗,加上粉丝又是一碗,加上山药又是一碗。大盆的芥末墩儿、鱼冻儿、肉皮辣酱,成缸的腌大白菜、芥菜疙瘩——管够,放在特大号的锅、盆子里,随取随吃,历十余日不得罄,基本上天天打扫剩菜。北平人称饺子为“煮饽饽”,除了除夕夜不可少的一顿外,从初一至少到初三,顿顿煮饽饽,直把人吃得头昏脑涨。除夕夜的那一顿,还有考究,其中一只要放进一块银币,谁吃到那一只交好运。家里有老祖母的,年年是她老人家咬到。谁都知道其中做了手脚,谁都心里有数。

  守岁。除夕之夜,院里撒满了芝麻秸儿,孩子们踩踏得咯吱咯吱响,为“踩岁”,闹得精疲力竭。睡前给大人请安,为“辞岁”。大人摸出点什么赏赐,为“压岁”。守岁,不准说丧气话,见面要道“新喜”。房梁上有“对我生财”的横披,柱子上有“一入新春万事如意”的直条,天棚上有“紫气东来”的斗方,大门上有“国恩家庆人寿年丰”的对联。除夕要守岁,不过十二点不能睡觉,这对习惯早睡的孩子是一种煎熬。

  拜年。压岁钱不是白拿,要叩头如捣蒜。大厅上供着祖先的影像,长辈指点:“这是你的曾祖父,曾祖母……”初一特别起得早,梳小辫儿,换新衣裳。见人就请安,口说:“新喜。”日上三竿,骡子轿车套好,跟班的捧着拜匣,奉命到几家最亲近的人家去拜年。如果运气好,人家“挡驾”,最好不过,递进一张帖子,掉头就走,否则一声“请”,便得升堂入室,至少要朝上磕三个头,才算礼成。

  玩乐。过年几乎家家推牌九,呼幺喝六,老少咸宜,一直到元宵。孩子们玩花炮是没有腻的,冲天炮、二踢脚、太平花,彻夜不绝,直把孩子看得瞪眼咋舌。大姑娘小媳妇搽脂抹粉全出动了,凡是有大姑娘小媳妇出动的地方就有毛头小伙子乱钻乱挤。于是厂甸挤得水泄不通,入门处更能挤死人!满街泥泞,凉风一吹,又滴水成冰,人们在冰雪中打滚,甘之如饴。

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