【春节文艺风】年的馨香
时间:2019-02-06 07:46:04 | 来源:河南日报 | 作者:

  □侯群华

  “腊八祭灶,年下来到,小闺女儿要花,小小子儿要炮。”听着这美好的童谣,盼过年、乐过年、思过年的情愫犹如清澈的涟漪,在内心深处的湖面上荡漾。蓦然回首,那一个个过去的新年,灿若朵朵馨香的小花绽放在童年的记忆里。

  在熙熙攘攘的年集上,到处弥漫着一层层布满白砂粒的干海带散发的海腥味、成捆的大葱上的辛辣味、现场用小石磨磨出的八角茴香味、刚拐出锅正冒着热气的豆沫的豆香味、肉架上屠夫砍刀砍出骨渣飞溅出的生肉味儿、熟肉摊上切割垛子牛羊肉时散发着略带膻气的香味儿、卖鞭炮摊试放时的火药味儿、用刀背敲打长方形祭灶糖的甜味儿、春联的纸墨香味……

  和着这些过年的味道,赶集的人认真地挑选着年货,仔细地讨价还价。孩子们的目光停留在带有日历的年画(也叫历斗)上,不肯离去。卖花摊上,扎染的布花、油纸花、用两个竹签撑着的变花、由小碎彩石和小镜片做成的万花筒,林林总总,鲜艳夺目,四周围满了小女孩,有的已经迫不及待地把花插到了头上。这景象只有在年集上才能见到。

  发面,蒸馍、蒸枣山,是过年必不可少的。记得每年蒸馍都是体力壮的哥哥下手和面,偶尔父亲也下手。天不亮时,把一袋鲜磨的面倒在一个用灌木藤条编织的大簸箩里,用温水和,哥的小胳膊上都沾满了面,额头浸出汗珠,母亲一边帮他淋浇着水,一边帮他擦汗。面和好了,蒙上棉被,放厨房里用麦秸围得严严实实,等待面发开。

  用劈柴烧火,旺旺的,一锅锅白生生热腾腾的圆蒸馍陆续端到堂屋摆好的薄席上晾着,用五根火柴捆成梅花状,蘸上粉红的颜料为每个馍点上红点。小孩可以放开肚皮吃,但不许乱说话,尤其忌讳说“多”,有时候越是这样,越是急得直跺脚想说——咋真多啊!蒸到最后,开始展示面艺的时候了,用蒸熟的馍做芯,再盖一层厚面包裹,顶端再盖一层用筷子轧面片做成的桃叶,面寿桃就做成了,这是闺女走娘家必不可少的礼品,这种“大馍”做得越大,映衬晚辈的孝心越恭敬。再如,面揉搓成如意形状,拐弯处点缀一颗红枣,逐个拼接起来,像小山一样,供到堂屋,寓示着来年万事如意、五谷丰登。

  要说过年,压岁钱也是过年的一个重要符号,在整个正月都是小伙伴互相炫耀的话题。小时候我身体弱,父亲给我认了干大干娘,说是能健康保平安。大人们的人情交往我不懂,我最关心的是大年初一去村东头干娘家拜年有压岁钱可抓,还煞有介事地预先给自己准备了一个带拉锁的硬革质的小钱包。年幼羞于说出拜年的话,一声娘算是代替了拜年,叫得干娘总是给我很多的压岁钱。当时,大人们给个块儿八角的,小孩们都暗喜得很,况且打我记事时,起步都是五块,后来都十块了,崭新的票子哗啦哗啦响,让集上卖瓜子的小贩看见,都十分艳羡地问我哪来那么多压岁钱。

  那时,两百响的小麦芒鞭炮才两毛钱一盘,拿到压岁钱,第一时间跑到集市上先买上一盘过过攒了一年的“炮瘾”。拆开舍不得一下子放完,一个一个燃放,或扔到半空,或压个小土块,声声清脆的炸响,极大地满足了过年的期盼。

  大年初一,家家都争着早起床,在农村,寓意着日子早点红火起来。起来第一件事是放开门炮,放三个大雷子炮,算是一家有声有势地开门了。父亲平日里给我讲些似懂非懂的天象奇观,说是初一这天的气象就是今后这一年天气的浓缩写照,如果都是晴天,往后一年都风调雨顺。我放完开门炮后第一件事就是跑到屋后东北角的镇宅石碌上,好奇地遥望开阔的天空,很久才看到东方露出微微的鱼肚白。

  一家之主是要做第一顿饭的,这也预示着替辛苦的女主人做了一年的饭,聊以慰藉。说是做饭,只不过是烧火,往地锅灶里填棉柴,锅里篦子上的馍和菜除夕晚上都放好了,水一烧开,放鞭炮,下饺子。

  我是没有心思吃饺子的,随便扒两口就慌着去各家各户拾弱捻的炮仗去了。

  拾炮也是有学问的。谁家的鞭炮又长又响,谁家起得早下饺子早,走哪个胡同最近,凭着往年拾炮的经验基本上了然于心。去晚了放完了,让先去的小小子拾去了,去的正好时,开始争抢起来,顾不了那么多了,嗤嗤冒火花的也敢用手抓,真有一次在手里响了,整个手掌一天都又木又疼的,还不敢告诉家里大人。更让人恐惧的是遇上家里有狗的人家,拾完它家的炮往另一家撤退时,往往是小跑,最容易让狗追着咬,有一次,我跑在最后,成了一只大狗的目标,慌不择路,突然被东西绊倒,分明感到狗的大嘴戳到我穿着棉裤的腿上,它却又扭头回去了,好险!

  时光流转,如今,我已过不惑之年,回忆过年往事如同翻阅历史的册页,一个又一个的新年,像车轮一样承载着美好回忆,承载着岁月和梦想驶向新时代。

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