【豫网讯】（豫网通讯员 王琳 黄敏）9月20日上午，郑州市第九人民医院医养结合发展部联合内分泌代谢科到建新南街社区举行专家进社区健康大讲堂活动。内分泌代谢科庞玉娟大夫做了《糖尿病饮食大观园》专题讲座。

　　讲座现场，庞大夫就饮食治疗的总则和目标、每日饮食计算“3步曲”、简易法估算食物分量、合并并发症的饮食要点四个方面做了阐述。

　　食用每类食物的注意事项：

　　1.谷物类是能量的主要来源：谷类包括米、面、杂粮;薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素，是中国传统膳食的主体，是能量的主要来源。成人每天摄入250g~400g为宜，注意粗细搭配，每天吃50g~100g粗粮。“不吃或少吃主食可以更好地控制血糖”这种说法是错误的!

　　2.保证蔬菜的摄入：蔬菜中含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。每天蔬菜摄入量要达到300～500克，最好深绿色蔬菜约占一半。

　　3.关于肉、蛋类的摄入：糖尿病病友因糖代谢障碍，蛋白质消耗增加，因此，摄入充足的蛋白质十分重要。肉蛋类可以提供优质的蛋白质。尽量选择脂肪含量低的瘦畜/禽肉，鱼类提供优质蛋白，可适当多吃一些。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，不宜过多食用。推荐每日摄入鱼虾类75g~100g，畜禽肉类50g~70g，蛋类25g~50g。

　　4.油脂和盐的摄入注意不要过量：每日油脂类摄入量应不超过25-30克在允许范围内尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等。应经常更换烹调油的种类。警惕看不见的油脂--坚果类：15粒花生米或一小把瓜子≈10ml油。我们平时看电视或聊天时习惯吃一些瓜子和花生，这些都要注意不要过量。

　　温馨提醒：每日食盐的摄入量每日不应超过6克，日常生活中我们可以用矿泉水瓶盖简单地估计一下，一矿泉水瓶盖盐约等于6克，即每日大约摄入的量，一啤酒瓶盖的盐约等于3克。限制摄入含盐量高的食物，如酱油、酱菜、酱等。