随着人生活水平提高和饮食结构变化，据数据显示：痛风的发病率有逐年上升。但是“最罪魁祸首”确是嘌呤代谢障碍及血中尿酸结晶。

　　当然，很多患者及患者家属可能并不知道具体什么是痛风?什么是嘌呤?什么是尿酸?他只想知道得了痛风后什么能吃什么不能吃?殊不知里面有好多的“秘密”。

　　嘌呤：是有机化合物，分子式为C5H4N4。嘌呤为无色结晶，在人体内，氧化就会变成尿酸。如果你摄入过多高嘌呤食物，就会增加为外源性嘌呤，导致血液尿酸升高。

　　嘌呤含量高的食物就叫做高嘌呤食物。例如海鲜、动物的肉的嘌呤含量都比较高。由于痛风患者就是体内尿酸含量多了，所以他们在平时的饮食要减少尿酸的来源就尤为重要了。

　　痛风患者应改变饮食习惯：遵循“三低一高”的原则，这样可以减少尿酸生成，控制体重，低能量摄入，以消除超重或肥胖，多饮水，以达到每天尿量在2000ml以上。

　　痛风：是由嘌呤代谢的终末产物——尿酸纳或尿酸结晶从超饱和的细胞外液沉积于组织引起的一组代谢性疾病。俗称为“疼痛之冠，来去如风”。

　　临床表现分为急性发作期、间歇发作期、慢性痛风石病变期三种表现。痛风就像一盒“火柴，”当身体不适，请你及时就诊，遵医嘱“一一灭火。”

　　痛风“来去无情，”既有治疗方案，同时饮食也非常重要。

　　急性发作期，避免高嘌呤食物，嘌呤摄入量应控制在150mg/d，以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。

　　间歇发作期，可选用含嘌呤中等量的食物，应适量，如肉类每日不超过120g，痛风患者每日饮水量应多于2OOOmL，足量的水分可以使血容量增高从而稀释血液，有利于尿酸从肾脏的排泄，应坚持少量多次饮。

　　切记：

　　不要饮用白酒、啤酒，可以适量饮用红酒。因为啤酒引起的痛风危险性最大，啤酒中所含的鸟嘌呤核苷酸的吸收率极高，在人体内代谢后生成尿酸，导致血尿酸水平增高。葡萄酒可以减轻甚至抵消酒精导致痛风的风险。

　　饮食要清淡，少油腻、低糖、少盐，少用刺激调味品。

　　应少吃动物内脏，虾，贝类，海鲜，豆浆等。多吃高钾食物，如香蕉，西兰花，西芹等，多食新鲜果蔬，因为钾可以减少尿酸沉淀，有利于尿酸排泄。

　　除饮食方面外，还应勤洗热水浴，这样可以帮助尿酸排泄，在日常生活中不要穿过紧的鞋，防止血液循环受阻。（王丽芳）