近日，一段“某航空公司空姐吃整排飞机餐”的视频在网上热传。视频显示，一名空姐拿着勺子不断品尝面前不同餐盒里的食物，且边吃边向旁边张望。对于此视频，12月7日，乌鲁木齐航空有限责任公司发布公告称，该乘务员擅自打开剩余餐食试吃，属违规行为，公司现已按照管理规定给予其停飞调查处分。(12月8日《北京青年报》)

　　针对这一事件，乌鲁木齐航空有限责任公司发布公告称，该乘务员试吃的是“剩余餐食”。对于这一排查结果，笔者持怀疑态度。

　　首先，从视频来看，空姐试吃的整排飞机餐，明显没有食用过，可以排除是乘客吃剩的。同时从常理上讲，空姐都是年轻人，特别讲究卫生，且都有自己的工作餐，不太可能去试吃乘客食用过的残羹剩饭。

　　其次，还有一种可能，那就是这些“剩余餐食”，不是乘客吃剩的而是乘客没吃的。但据业内人士透露，飞机餐属于特殊食品，航空公司一般是向专门配餐公司采购。乘客就餐后，不管吃剩还是没吃的，都会一并扔进垃圾袋。从这一点讲，即便空姐是真吃也不该成为问题，反而体现怕浪费，有何理由为此给她处分?值得一提的是，毕竟航空公司搞经营是讲求利润的，他们按乘客人数订飞机餐应是惯例，在精准数据面前，又怎么可能整出那么多乘客没吃的飞机餐?

　　综合以上分析，笔者可以基本断定，这一所谓的“剩余餐食”是不存在的，八成空姐试吃的就是还没发放给乘客的飞机餐。那么问题来了，既然是这样，航空公司为何将其说成是“剩余餐食”?妙就妙在这里，仔细揣度，其间是有一个推责逻辑的。

　　很显然，如果航空公司不这么解释，这一事件就会变得相当恶劣，它不仅暴露出空姐没素质、对乘客极不尊重，更折射出他们内部监管存在严重问题。这样一来，如果追查下去，航空公司非但面临向乘客道歉乃至赔偿、问责和处理当事人和相关负责人，还会面临全面整顿的危险。并且真相一旦公之于众，其声誉也会受到很大影响。然而，将该事件说成是试吃“剩余餐食”性质就轻多了，它不仅保住了航空公司内部监管、特别是前台监管没有问题，更保住了乘客的饮食权益没有受到侵害。那么最后剩下的那点责任无非是，在“剩余餐食”往垃圾袋扔的过程中有失流程，让空姐试吃得逞而已。

　　以上便是航空公司为啥将其说成“剩余餐食”的推责逻辑，其目的只有一个，那便是在掩盖真相中，尽量把大事化小，小事化了，最终逃过问责和处罚。针对这一事件，相信主管部门也不会轻信航空公司的自说自话，更不会轻信空姐动的是垃圾袋里的“奶酪”。因此期待他们强力介入，让真相尽快浮出水面。