□王军荣

　　近日，一段“服务员提醒顾客合理消费避免浪费被骂”的视频在网上引起热议。视频显示，一对情侣在北京市丰台区某火锅店就餐时执意加菜，不顾服务员避免浪费的提醒，并拍桌子吼道“我乐意”“管得着吗”。2月19日，涉事餐厅发出致歉声明，表示已为顾客免单并赔礼道歉。负责人表示，为受委屈的服务员颁发了“安慰奖”。顾客浪费、餐厅免单的做法受到民众诟病，而餐厅“委曲求全”则显示了对浪费行为的“束手无策”。

　　而据3月13日《北京青年报》报道，《北京市反食品浪费规定(草案)》已提交审议。《规定(草案)》规定，餐饮服务经营者违反规定，诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由市场监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。

　　毫无疑问，这样的惩戒既是必要的，也能够起到震慑效果。虽然当下许多餐饮经营者都改变了经营理念，奉守节约理念，在消费者出现超量点餐时，也会及时提醒，在消费者就餐结束时还会提醒打包，这是很不错的表现。我们从中也不难发现，对餐饮经营者出现“浪费”行为，监管部门能够有针对性地进行惩罚，但对于消费者的“超量点餐”所造成的故意浪费呢?从目前来看，显得有点乏力。

　　公平地看待这个问题，消费者超量点餐也该有相应惩罚。并且，如何惩罚，也应该写进“法律”。诚然，餐饮经营者并没有“执法权”，但却有义务提醒执法者，并保留相关证据，让消费者超量点餐的行为受到惩罚，从而最大程度上抑制浪费行为。对于消费者超量点餐的行为，除了多收费，还应该有更多的惩罚行为，如此才能“教育”当事人，并提醒更多的人，让其明白，不是花自己的钱就可以任性浪费。

　　总之，针对餐饮点餐上的浪费问题，既要给饭店方念“紧箍咒”，也要让消费者知羞耻，才能减少直至杜绝超量点餐现象。