【豫网讯】 2017丁酉年南湾湖第五届开渔节在河南省信阳市美丽的南湾湖风景区隆重举行。一年一度的开渔节，是信阳市南湾湖的重大节事，今年的开渔节对于南湾渔业公司而言更是迎来了一件喜事，与解家老家河南菜合作以来，在推广南湾鱼品牌方面有了重大突破，具有标志性意义。

　　图为2017年河南省信阳市南湾鱼开渔节启幕仪式的现场

　　下午14时许，在这秋风送爽的中原第一湖——南湾湖畔，人群攒动，游客如织，解家老家河南菜与来自社会各界及上百余家中央驻豫、河南主流媒体千余人共同见证这一精彩时刻。

　　图为开渔节中传统汉式祭湖大典时的场景

　　开渔仪式上，庄严肃穆的老祭祀虔诚诵读祭文，祭湖祈福。祈求渔民吉祥如意、风调雨顺的古朴文化在南湾湖上演，肃静古朴的民俗祭祀仪式，震撼着观礼的游客。

　　相比往年，今年的开渔节打破之前的由南湾湖管委会单方主办、南湾湖风景区、渔业公司承办的惯例，开创了由社会机构参与承办的先例，活动相比往年更加精彩还增加了鱼王竞拍的环节。

　　图为头鱼公益拍卖活动中解家老家河南菜以6.8万元高价拍得头网头鱼

　　随着第一网南湾鱼的捕捞完成，鱼头拍卖更是将整个活动推向高潮，经过多轮的竞价，最终解家老家河南菜以6.8万元的价格拔得头筹。据主办方介绍，本次拍卖所得款将用于南湾湖附近贫困村进行扶贫使用。

　　图为活动中的大锅煮鱼后千人分享南湾鱼盛宴时的场景

　　据介绍，本届开渔节由信阳市南湾湖风景区管理委员会主办，信阳市南湾湖风景旅游发展有限公司、信阳市南湾水库渔业开发有限公司、解家老家河南菜承办。仪式共分为祈福仪式、巨网捕鱼、鱼王竞拍、大锅煮鱼、抱鱼比赛、鱼拓文化体验等多个环节。

　　图为开渔节中抱鱼比赛活动时的情形

　　据悉，解家老家河南菜是河南郑州的一家连锁餐饮机构，目前拥有10家分店，遍布郑州多个区域。2016年初，解家老家河南菜为了找到最适合“老家河南菜”的食材，了解这些菜最地道的做法，解家创始人解忠杰带着团队来到被誉为“中州明珠”、“中原第一湖”美称的南湾湖，走进渔民家里请教。解家美食研发团被这里自然优美的环境所吸引，放弃坐车，徒步走到水库旁，用脚步丈量出优质水质里自然生产的野生南湾。随后与南湾湖确立独家战略合作关系，共同推出了拿手招牌菜——“野生南湾鱼，一鱼两吃”。从此，郑州人更是多了一份口福，在郑州就也能吃到正宗的南湾鱼。由于这里的南湾鱼是原汁原味原始的纯野生地道食材，已成为河南菜的又一经典之作。

　　图为2017信阳第五届南湾鱼开渔节头网捕鱼时的情形

　　信阳市南湾水库渔业开发有限公司总经理刘术友表示，南湾湖所产南湾鱼肉味鲜美，富含微量元素，含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的"硒"含量是普通鱼类的3-5倍以上。南湾鱼之所以远近闻名，要得益于它的养殖方式。南湾鱼从不喂任何人工饲料，每年11月份开始投放鱼苗，经过至少4年野生状态下的自然生长，并且要达到6斤以上的规格才能捕捞销售。自从与解家老家河南菜合作以来，其销量已成为南湾鱼单体企业采购全国第一。

　　解家老家河南菜创始人解忠杰则表示，南湾湖不仅风景美，这里水质清澈无污染，是国家一级饮用水资源保护地。这里独特的气候条件和优质的水资源孕育出的信阳特产南湾鱼更是肉质细嫩、鲜美爽口，是地道的无公害绿色食品。通过与南湾渔业公司一年多的合作，推出的南湾鱼一鱼两吃，每天使用上千条南湾鱼。目前，解家老家河南菜定期组织专车来南湾湖直接采购，保证郑州市民吃上纯正、鲜美、正宗的南湾鱼。

　　图为解家老家河南菜推出的南湾鱼一鱼两吃，已成为推出以来最畅销的河南菜

　　据了解，河南省信阳市南湾湖开渔节每年举行一次。作为信阳南湾湖秋季最重要的民俗文化和体验旅游活动，举办五年以来得到众多游客的高度关注和赞扬。“开渔”这一民俗文化也得到大家的认同和喜爱，开渔节已成为南湾湖的一项重要节庆，其品牌效应有效促进了信阳市旅游、文化、经济的发展。