古语有云：民以食为天。每个地域都有独特的风土人情，突出表现当地特色的美食情结。重庆人似乎把这种感觉展现到了极致，他们对火锅火辣辣的挚爱已经到了痴迷的地步，让自成一派的重庆火锅风靡全国!

　　今天我们要介绍一家地道的重庆火锅店，老板叫李亚鹤，向人们重现了正宗的重庆味道!整家店以亮黄色和大红色为主，给人强烈的视觉冲击力，红红火火的门头让顾客站在门外就能感觉到了火辣辣的味道。我只能咽着口水排队等候，在门口排了半个多小时的队才进去。

　　室内的装修很阔气，宽板凳、方桌子、大红灯笼高高挂，简直是红的一塌糊涂，还没坐下，就感觉到嗨起来的火锅文化了。对于我这种在南方长大的的90后，是很少有机会接触到重庆老火锅，这一次就算入乡随俗了。

　　进去之后赶紧坐下，先点锅底。他们家的锅底，如果平时能吃中辣的，到他们家可以点微辣，因为微辣也真的特别辣。锅底会越煮越辣，吃的时候有点回甜味，吃到后面让你辣的不行，还是控制不住自己的吃吃吃。

　　据了解，李亚鹤火锅店的所有香料，食材取材由江北空运过来，自然就新鲜，口感也是最佳。桌子来自四川眉州，筷子、沙木格子、铁锅来自重庆，鹅卵石来自三峡岸边，由巴蜀地区老火锅传人级大师亲手炒料，味道正宗……种种细节都向四方八分的顾客传递重庆火锅的精华。

　　火锅店里的必涮的食材必属于毛肚，新鲜的毛肚就可以在舌尖感受脆脆的口感了。李亚鹤把这种取名为凌晨毛肚，就是为突出它的新鲜，因为是一早从四川运来的。

　　值得一提的是，店里的服务态度值得称赞，不用喊都有人一直在看着你锅的火候。一身红衣服的服务员来回快速移动收盘、上菜，也成为店里的一道风景。从周围顾客点餐的娴熟状况可以看出，这家的回头客还是很多的，旁边一桌顾客带着家人驱车两小时过来就为这一顿火锅。

　　总的来说：菜品新鲜很新鲜，量也实惠，总体价格虽然偏高，但是可以接受。环境通风各方面都不错，总之有机会还是会再去的。