6号选手贾俊红获得年度冠军

　　阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武致辞

　　专家评审品尝选手作品并现场打分

　　选手现场烹制红烧黄河大鲤鱼

　　阿五红烧黄河大鲤鱼

　　2017年的郑州，一场关于“鲤鱼厨神”的较量在坊间引发热议。经过持续一年的“角逐厮杀”，2018年1月7日迎来了最后的决战，“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛在郑州华润万象城举行。

　　经过全年19场比赛，跨越郑州、长垣两大赛区的11位烹鱼达人在决赛现场竞技，由中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委吕长海等组成的专家评审团现场通过刀功、卫生等评定出真正的“厨神”。

　　高手过招，谁能杀出重围?凭借着一条黄河大鲤鱼，她最终拿下民间“厨神”称号。

　　【初心】

　　让黄河鲤鱼走进千家万户

　　据了解，本次活动由阿五黄河大鲤鱼主办，中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会支持，以“健康生活，有‘鲤’相伴”为主题，旨在弘扬健康的生活理念，让更多的人了解鲤鱼文化，提升美食爱好者的烹饪技艺。

　　2017年3月至今，有300余位来自我国及俄罗斯、乌克兰、新加坡等地的烹饪达人齐聚阿五，展现他们的厨艺风采。从母亲节、劳动节、教师节、七夕节、重阳节到感恩节专场，有姐妹、有情侣、有母女、有父子、有母子、有外国友人，皆因一条鲤鱼结下友谊。

　　据阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武介绍，决赛以“健康生活，有‘鲤’相伴”为主题，旨在复兴豫菜，以提高人们的烹饪技艺和推广鲤鱼文化为目的，让黄河鲤鱼走进千家万户，让大家不仅在饭店可以吃到，在家里也可以烹饪美味。

　　【对决】

　　新一届“厨神”新鲜出炉

　　红烧黄河鲤鱼是一道河南特色招牌菜，更是一道伴随我们河南人成长的“硬菜”。樊胜武说：“逢年过节、结婚升学，每一个欢聚的时刻都少不了这条寓意美好、营养丰富的鲤鱼。希望大家能够借助‘阿五杯’黄河鲤鱼烹饪比赛这个平台，学到更多的烹饪技法，了解更多的鲤鱼文化，也把这种健康的饮食理念传递给更多的人。”

　　一道精美的菜肴，无论是色泽还是味道，都能带给我们特别的享受。一个参赛选手说：“我认为能够打动吃的人的食物才是最好吃的食物。”

　　据悉，阿五黄河鲤鱼采用标准工艺流程，特色是肉质肥厚、细嫩鲜美、没有腥味。

　　由中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委吕长海、杜新敬、李保军、李志顺、顿玉松组成的专家评审团，现场从刀功、味道、口感、呈现、卫生五个方面对参赛选手进行了公平公正的评判。

　　经过激烈角逐，最终，6号选手贾俊红所烹制的红烧黄河鲤鱼，刀口均匀、色泽鲜艳、口味独特，从烹饪高手中脱颖而出，赢得评委们的一致好评，斩获年度冠军。

　　贾俊红表示，“很感谢阿五提供了这样一个平台，这一年的时间，我不但厨艺长进了，结交了很多热爱美食的朋友，对豫菜文化也有了更深入的了解。”

　　此外，现场还有3位“人气选手”，他们在月赛中表现非常突出，受到了现场嘉宾和评审团的一致好评。

　　在经历了为期11天的网上投票后，最终崔雨静、马仲宇、辛胜利从108位选手中脱颖而出，获得“最佳人气奖”，赢取了价值5000元的大奖。

　　【收获】

　　领了奖品还学了技术

　　据了解，“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛，每场参加的选手都能得到豫菜大师真传，学习河南特色招牌菜——红烧黄河大鲤鱼烹饪技巧，专业厨师为大家现场演示标准化制作流程，从活鱼的精选、高汤的熬制，到每条鱼保证单锅烧制，为选手们详细讲解了阿五红烧黄河鲤鱼肉质筋软、没有腥味的秘诀。

　　除此之外，大赛还给选手们准备了丰厚大奖。

　　据阿五黄河大鲤鱼相关负责人介绍，“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛年度总决赛冠军1位，获得价值22000元的丰厚奖品;亚军1位，获得价值12000元的奖品;季军1位，所获奖品价值7000元。其他选手获得总决赛优秀奖，获得价值3800元的丰厚奖品。

　　至此，“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛圆满落下帷幕。主办方表示，明年会继续举办第三届，欢迎更多的美食达人、烹饪爱好者积极报名参加。