腊月二十八，虽然还没放假，但邻居家早已飘来油炸的香味儿。在我小时候的记忆中，农历二十八，家家户户都开始蒸馒头、做糕点、炸丸子了。

　　如今，在郑州，一般家里有老人的家庭，才会做一些馒头和丸子之类的面食，正如邻居家一样。

　　二十八，把面发

　　邻居一家来自南阳，老两口在郑州给儿子带娃，已经六年了。

　　他们一家人都很好，很热情，老两口唤我“闺女”，我喊他们“伯伯”和“阿姨”。老两口年轻时虽赚钱不少，但一直勤俭节约。他们早已习惯这座城市的节奏与忙碌，却唯独忘不掉老家的年俗与吃食。

　　“二十八，把面发，在哪都一样，我要赶紧蒸馒头、炸东西了。”

　　阿姨一早就忙碌起来了，一直到我下班回到家。她说：“炸好给你送点儿红薯丸子啊!”

　　心里好暖，道声感谢。开门，进屋，关门。

　　却关不住这空气中满满的香味儿。浸润着油香气，思绪被带到26年前。

　　小时候最好吃的甜品

　　我小时候家住农村，红薯是我最喜欢吃的零食。

　　我最喜欢那种白瓤、没有丝的红薯，一口咬下去，满口沙沙的甜糯感，很过瘾。

　　红薯高产，每年都会收获大量的红薯，储存在地窖里，能吃好久。

　　一到过年，红薯也成了一种重要的年货食材，被做成红薯丸子，是待客的一道甜品。

　　26年前，那时候的我，正是邻居家孩子的年岁，每天蹦蹦跳跳，跟在奶奶屁股后面。

　　一到腊月二十八这天，我就追着奶奶嚷嚷：“想吃红薯丸子，想吃红薯丸子……”

　　奶奶假装“不胜其烦”，笑着说：“好好好!”

　　那一天，奶奶总会做很多很多黄澄澄、金灿灿的红薯丸子，而头一锅的丸子总是先进我肚里。

　　对于小时候的我来说，最期待的过年，也就是这一天。

　　至今难忘的家乡味道

　　如今，已离开家乡十来年。

　　虽然每个月都回去看爸妈、奶奶，但行色匆匆，很难再吃到带着年味儿的红薯丸子了。

　　在不少饭店、小馆里，我也会尝到不同风味的红薯丸子，但总觉得甜香软糯的劲儿不够，到底不是小时候那种红薯了。

　　小时候的红薯大多是白瓤，虽不及现在红薯的口感多样、品类丰富，但却是奶奶最中意的丸子食材。

　　那时候，只见奶奶取出地窖里的红薯，洗净去皮，切小块，放入蒸锅。蒸熟取出，用擀面杖捣成泥，加入面粉、糖、油，和成面团，醒一醒。

　　把醒好的面团搓成丸子，放进烧热的油锅。

　　油花翻滚，就像夜空中绽放出一朵烟花，甚是好看。随着翻滚的油花越来越多，我家也慢慢地被一种

　　很好闻的味道萦绕。

　　这种味道是油的香味儿，裹着几缕若隐若现的甜味儿，吸进鼻子，还有一种温热的感觉，很是舒服。

　　看着黄澄澄、金灿灿、圆鼓鼓的红薯丸子，这是我吃过的最好吃的甜品。

　　那种软糯香甜的味道，是至今记忆中最暖的味道，也是最难忘的味道。