酱酒纷纷抢滩中原

　　近来，几场酱香型白酒(简称“酱酒”)的活动，突然搅热了河南白酒市场——

　　6 月底，习酒在郑州推出了“我是品酒师醉爱酱香酒”消费者体验活动;7月1日，郎牌郎酒在郑州举行了恢复上市消费者品鉴活动;7月30日，贵州金沙酒业牵手 1919酒类直供，加大了金沙酱酒在河南市场上的推广;进入8月，来自贵州习水的酱酒军团正在和河南省酒业协会协商，计划登陆中原造访、造势……

　　当然，最引人关注的是豫酒开始进军酱酒市场。7月28日，仰韶在贵州茅台镇正式推出了自己首款真正的高端酱酒产品——陶酱坊。河南仰韶营销公司总经理卫凯称，这款和茅台镇“成义烧坊”战略合作的高端酱酒，定价在700元左右，未来主要面向河南市场销售，目的是为了“满足高端消费者对地产品牌高端酱酒的消费需求”!

　　河南酱酒消费氛围渐浓

　　酱酒抢滩中原，背后反映的其实是众多酱酒品牌，在河南市场取得优异成绩的表现。5年前登陆中原的金沙酱酒，近年来在河南市场创造了年均40%的增长速度;汉酱、迎宾、王子等茅台集团旗下的系列酱酒，近来也在逆势增长;异军突起的酣客酒(酱酒)，据说去年在河南实现了五六千万元的销量!

　　谈到酱酒，亮剑营销咨询有限公司董事长牛恩坤认为，目前河南酱酒市场的氛围确实比较浓，这主要体现在三个方面：一是河南酒商经营酱酒的最多;二是河南市场酱酒销量比较大，比如河南是仅次于贵州、广东的茅台第三大销售市场;三是河南酱酒市场增长速度快，贵州众多中小酱酒企业都来河南发展，河南本土消费者也纷纷到贵州定制酱酒。

　　分析背后的原因，他说不外乎以下两点：一是茅台等高端酱酒品牌多年来对消费人群的培育，在高端消费人群中形成了酱酒消费热潮;二是部分消费者的跟风行为，喝不起茅台也要买其他品牌的酱酒。

　　高端酱酒突破品牌瓶颈是关键

　　河南酒业协会会长熊玉亮告诉记者，目前河南白酒市场每年大致有400亿元的规模，酱酒大致有40亿元左右。虽然比重不大，但市场增幅确实都很快，并且一直都是高端白酒消费市场的主力，比如茅台去年一家在河南的销量就近30个亿。

　　牛恩坤也对高端酱酒在河南市场的发展给予了肯定，他说，酱酒本身是一种健康、无任何添加的纯粮酒，适应了未来绿色、健康的高端消费需求。但就整个河南白酒市场的格局而言，他认为是因为酱酒自身产量有限，其口味适应性窄，决定了它只能在小众市场发展，很难打破浓香型白酒占据市场主流的格局。

　　对于豫酒进军高端酱酒市场，牛恩坤说这是好事，是对河南白酒香型品类的有益补充。但他也表示出一定程度的担忧。他说，就高端酒水市场而言，700元以上的消费者买酒时首先考虑的是品牌和面子。他认为新晋高端酱酒品牌要想赢得市场，首先要突破品牌瓶颈。

　　不过，他说酣客酒的做法很值得研究，他们不走传统经销商的路子，而是通过培养粉丝利用社群营销模式，先聚拢粉丝，而后推出粉丝福利，原本零售价299元的酣客酒，粉丝购买可享受200元的特价，从而弥补了品牌的不足，逐步打开了市场，这对进军酱酒的河南酒企来说，是个很好的启发和启示。