低芥酸菜籽油有何优势?
时间:2019-12-27 07:56:01 | 来源:河南日报 | 作者:

  近年来,低芥酸菜籽油备受推崇,然而,您知道低芥酸菜籽油都有哪些健康优势吗?下面,就给大家介绍一下低芥酸菜籽油的四大优势:

  首先是拥有含量均衡的脂肪酸。研究发现,饱和脂肪酸含量越低,油酸含量越高,营养价值较高。低芥酸菜籽油较其他食用植物油饱和脂肪酸含量低,油酸含量高,益于人体健康,是改善饮食模式的食物来源。

  其次是含有丰富的亚麻酸。亚麻酸是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸,需要从食物中摄取。它是人体中最基本和最核心的物质之一,是合成细胞膜和生物酶的主要成分,对人体健康和智力水平起着决定性作用,被誉为人体血脂管家、血管清道夫和脑黄金。2014年6月,中国营养学会发布了2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,首次增加了α-亚麻酸推荐值,规定中国居民(孕妇)每天摄入1600~1800mg的α-亚麻酸。而低芥酸菜籽油中含有亚麻酸9%左右,属ω-3(α-亚麻酸)系列脂肪酸。

  第三是拥有高含量的酚类物质。低芥酸菜籽中的酚酸总量很高,除延缓油脂氧化外,还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性。

  而且,还含有一定量的甾醇、维生素E等。这些日常饮食中重要的微量营养素和功能性成分,在降低心血管疾病发病率、抗炎症、抗癌、免疫调节、改善脂质代谢等方面能起到积极作用。

  多年来,国内外科研人员纷纷开展对于低芥酸菜籽油的营养功能评价和机理研究,证实其具有不少健康益处,如可降低心血管疾病发病率和死亡率,抑制血小板凝集,预防缺血性中风,抗脂质过氧化,提高胰岛素敏感性和耐糖性等。

  了解了它这么多的健康优势,还不赶紧给家人用上低芥酸菜籽油?(丽君)

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