准备年货的注意了 这些东西谨慎购买
时间:2019-12-27 08:49:22 | 来源:郑州晚报 | 作者:

  春节马上就要到了,随着时间越来越近,人们都开始备年货了,年货品种那么多,然而质量又参差不齐,我们该如何挑选呢?

  干果类

  瓜子

  市面上的瓜子口味多样,奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷,不同口味的瓜子外表颜色也不一样,绿色、白色、红色等,味道浓郁的好吃,但含有的化学添加剂也不少,多吃对人体不利。买瓜子的时候最好买原味的,这种瓜子皮上的白色条纹分明,瓜子壳凹痕明显,摸起来不会很滑腻,吃的时候有瓜子的清香,油而不腻。

  花生

  花生最容易受潮发霉,产生危害人体的黄曲霉菌,食用过多会引起头晕、呕吐。买之前可以先尝一下味道,哈喇味、霉味很重的花生一定不要买,且一次性不要买太多,防止受潮变质。

  核桃

  干核桃含有丰富的氨基酸,常吃有助于养颜抗衰老,但有些商家为了卖相好看,会提前用双氧水或氨水浸泡核桃,让核桃皮变得更白,更有光泽感,这种经过化学原料处理过的核桃,吃多会引发呼吸系统疾病,导致抵抗力下降,新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路,闻起来有轻微木香,而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑,有化学制剂刺鼻的味道,千万别买。

  干货类

  香菇

  相比新鲜香菇,脱水香菇能存放更久,随取随用,适合买来作为年货,过节时招待客人很方便,真正晒干脱水的优质香菇,形状完好无缺,颜色呈深褐色,摸起来不发湿,完全干燥,而且保留了新鲜香菇独有的香气,这种香菇泡发后,用来煲汤、炒菜最健康。

  海带

  优质干海带的表面都会有一层白霜,颜色呈灰绿色,用手摸海带表面不会发黏。

  银耳

  劣质银耳一般分两种,一种是被硫黄熏过的,银耳看起来色泽泛白、透亮晶莹,闻起来有刺鼻的味道,另一种是受潮霉变,摸起来发黏滑腻,生霉后银耳颜色会加深,甚至发黑,一定不要买。优质银耳的颜色一般是微黄色,根蒂部位没有杂质,泡发后的银耳花大而松散,韧性强,肉质饱满有嚼劲。

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