记得在春节前一个月，久居省城的大哥就告诉我们，省城知名饭店的围炉宴已经快被订满，他想回老家和久未见面的大伙儿一起吃年夜饭;那时我想，老妈的那口老灶又有得忙了。

　　过往一回娘家，我做的第一件事就是冲进灶间瞧瞧老妈又煮了什么好吃的，顺便看看那口已有半世纪，停炉多年的老灶，回味往日与老妈下厨的时光。

　　这口老灶是我读小学一年级时建造的──像一张六尺长的书桌，全用红砖砌成，灶面上有一大一小的炉口，放炒菜锅和汤锅正好;下方的圆形灶口是用来放当燃料的木柴，附有两只铁盖子。那时，乡下人炊食、烧水几乎都是用这种红砖灶。

　　“妈，您要蒸年糕了吗?”春节前夕是老妈最忙碌的时刻，要里里外外大扫除，还要准备做年节的应景食品，这口老灶自然是得力助手;大炉口拿来蒸年糕、煮粽子，小炉口上的小锅负责料理各式年菜。只见老妈一会儿炒猪肉、煎黄鱼，一会儿打开大炉口上的蒸笼，瞧一瞧粽子们蒸熟了没有，还得应付我们这些调皮小儿不时的玩闹。年纪尚小的我无法帮忙烹调，只能从外头搬来干树枝，一根根扔进灶口，让炉中的火焰能持续燃烧。

　　“你动作要快一点呀!不然火熄了，年夜饭会来不及烧好!”忙得像陀螺的老妈竟然还有余裕留意我有没有适时添加柴火，真是服了她。

　　虽然天气寒冷，但进进出出搬柴火，依旧会让人汗流浃背，一点也不轻松;但当年糕、粽子一出炉，我就是头一个品尝的人啦!哇，刚出炉的年糕热腾腾的，烫得我扔过来翻过去，好让年糕稍稍冷却。大口品尝，嗯，还是老妈蒸的年糕最好吃了，香韧又不甜腻。

　　随着岁月流逝，煤气炉进驻灶间，那口老灶便只有在特殊节日时才会开工。现在，为了迎接晚间返家的大哥，老妈一早就在老灶前忙碌了呢。