家乡丝瓜香 □陈猛猛
时间:2020-07-30 20:41:46 | 来源:河南日报农村版 | 作者:

  热情的夏天草木葳蕤,万物一派生机勃勃,我可爱的丝瓜也正当时。在农人眼里看起来丝瓜极皮实,好养活。它纤长的藤蔓,无拘束和节制地恣意生长,成为乡村盛夏时节一道亮丽的风景。

  “白粉墙头红杏花,竹枪篱下种丝瓜。”记得小时候我家墙外有一小块空地,土里夹杂着破砖碎瓦,非常难整理。而勤劳的母亲就在夹缝里点上几眼丝瓜,算是它们的立身之地。夏天来到,丝瓜藤蔓翠绿逼人眼,之前荒芜的空地竟被装点成一大片绿世界。更令人惊喜的是惹人喜爱的丝瓜很快就探出细长的身子。之后每天我家餐桌上,也就少不了一盘清香爽口的炒丝瓜。

  家常又富有乡土气息的炒丝瓜总连着绵长悠远的母爱,永远忘不了母亲炒丝瓜时的情景:她先将锅里放进菜籽油,拍碎蒜瓣,生姜切成细丝,再将切好的丝瓜片一起倒进锅里清炒。站在锅旁馋嘴的我早已转了许多圈,咽下好几口口水了。等丝瓜炒好也顾不得烫,立马用筷子夹起来放进嘴里,嫩香无比。清脆、鲜美的清炒丝瓜,吃得我香甜可口,成为童年记忆里无可比拟的美味。

  丝瓜越结越多,我们一家人吃不完,天生一副好心肠的母亲就将多余的丝瓜送给周围的街坊邻居。他们对母亲送来的鲜嫩丝瓜赞不绝口,不住地夸母亲勤快、心地善良,我听了他们赞美的话,心里也美滋滋的。让我无比佩服的是丝瓜顽强的生命力,无论环境多恶劣,它都能很好地生存。即使在砖缝里、在墙脚下还是在贫瘠的土壤里,随便撒下几粒种子再浇点水,没几天工夫,它就会长出嫩绿的芽儿来。丝瓜极喜欢爬高,并且耐潮湿和旱涝。只要你在它身旁放上几根绳子或者木棍,它就会攀援直上,茁壮成长。丝瓜花朴实谦虚,既说不上鲜艳夺目又算不上芬芳诱人,它的果实是绿色的,始终与叶子的颜色一样,藏在叶子中间一声不吭。不喜欢张扬的丝瓜不像高粱、西红柿那样,一旦成熟就露出笑脸,引来不少人称赞。它默默付出、不谈回报,这种精神难道不值得每个人学习吗?

  有哲人说,时光是沙漏,当一粒粒沙粒流尽时,只剩下空空的瓶子。可记忆中总有一些往事,重新拾起时依旧明丽,好像夏日一阵阵清风拂过。永远忘不了儿时丝瓜的清香滋味,如今,每次去超市买菜,看到大大小小的丝瓜都感觉无比亲切,如同又遇到多年相交相知的老朋友一样。回忆深处,那些吃丝瓜的点点滴滴,如电影般一幕幕又浮现在眼前。

  感谢丝瓜,它让过去日子里的清苦单调,浸出一丝丝甜津津的香。

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