新一轮的“蒜你狠”再度来袭。国家发改委公布的价格显示，10月份大蒜的零售价格为7.89元/斤，环比上涨4.64%，同比上涨67.9%。导致目前大蒜价格上涨过快的原因，除了今年减产外，与一些农民和贸易商囤货等待价格上涨，也有很大的关系。还有观点认为，蒜价飙涨是通胀逼近的诸多例证之一。(据11月3日《21世纪经济报道》)

　　大蒜的“过山车”行情周期很明显，产量低了价格就暴涨，然后吸引到农民扩产，导致来年产量增加、价格下滑甚至暴跌。如此周而复始，民众从开始的惊诧，到如今的淡定，似乎已经习惯了。毕竟大蒜只是一个小品种的调味品，并非必需品，价格太贵的话，民众就少买点，不影响日常生活。

　　因此，“蒜你狠”走势再凶猛，也不可能无止境上涨，而是受到价格天花板制约，达到一定高度的时候，就会陷入上涨乏力、触顶回落。这轮“蒜你狠”已持续一年多，年初涨幅最大，现在进入滞胀期，很难再进一步创新高。大蒜的生长周期较短，明年开春新蒜上市，就会增加供应量，对价格形成压制。即便是职业炒家，也不敢托大，对价格还是谨慎乐观的态度，前些年暴涨暴跌的行情里，一本万利者有之，血本无归的亦不少，记忆犹新啊。

　　大蒜是典型的供需决定价格，其产地非常集中，山东金乡占全国产量80%左右，又容易受到天气状况影响，产量波动非常大，价格走势也就随着变动。由于大蒜的盘子小，价格变化大，备受投机资金青睐，每一轮“蒜你狠”行情里，都能看到投机者囤货的身影。虽然资金炒作会助长大蒜价格上涨，但是毕竟要受到供需市场的制约，投机者只是起到发现价格、传递信息、引导种植的作用。

　　不管大蒜的价格多高，在居民的日常消费支出占比也非常小，基本不会产生太大影响，只是更多有些心理冲击罢了，令民众感觉菜价又涨了。其实，比起“蒜你狠”而言，更令民众担忧的，乃是暴涨的房价，这才是涨价的大头，也是基础性的商品，房价会影响到所有行业的营商成本、所有人的生活成本。

　　“疯狂的大蒜”与通胀并无直接关系，也无需太过担心。但是，对其它周期性商品，诸如煤炭、钢铁、房地产等价格的快速上涨，则要予以警惕，这些商品都是生产生活的必需品，价格传导效应很大，对通胀有最直接的影响，且持续性更长。

　　而且，从以往的经验来看，“蒜你狠”的行情很短，政府无需插手干预，即可通过市场调节回归。但政府对煤炭、钢铁、房地产等频繁出手调控，效果却很不理想，加上护犊子心理作祟，对这些行业过分呵护，致使市场自主调节功能丧失，反而给社会经济埋下更大的隐患，则更需要反思。