【豫网讯】6月16日，位于原阳县的河南餐饮中央厨房产业园一期工程单体项目开始投产。产业园占地1000亩，预计总投资30亿元，是目前国内主题最鲜明、规模最庞大的中央厨房产业园，能够辐射郑州、开封、洛阳、新乡、焦作5个核心城市，覆盖3500万至4000万人口。

　　所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

　　“产业园自2013年开始立项，首批就吸引了36家本土知名的餐饮和食品企业进驻。”中央厨房产业园总经理胡建强说，“随着今天投产仪式开工的禾胜合食品有限公司，就是全国最大的毛肚加工工厂，每天出厂高净品毛肚达40吨。”

　　据介绍，河南中央厨房产业园包括中央厨房产业区、烘焙产业区、食材配套产业区、豫菜研发中心、食品检测中心、净菜加工中心、冷库和物流配送中心等。建成后，园区将是一个横跨种植、养殖、食品加工、商贸服务于一体的完整产业链，望成为助推河南餐饮业腾飞的航母级动力平台。

　　“以河南餐饮中央厨房产业园为龙头的食品加工产业集群，已经成为食品加工业的主力军，并有望率先成为原阳的百亿级产业集群。”中共原阳县委书记、县人大常委会主任郭力铭表示，中央厨房产业园的建设对于原阳产业结构升级、一二三产融合发展意义重大，特别是对原阳的脱贫攻坚产业扶贫，农民增收致富将产生极大的推动作用。