【豫网讯】 日前，河南省食品药品监督管理局在承担国家食品安全监督抽检任务中，抽检了粮食加工品、调味品、糕点、酒类4类食品1459批次样品。其中，调味品303批次，不合格样品13批次，而在不合格的13批次中，有7批次均为醋类检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。众所周知，白醋、米醋等食醋在我们生活中扮演着十分重要的角色，可谓我们餐桌的必需品，食醋中添加的“甜蜜素”是什么物质，食醋中该不该有，对人体有伤害吗?对此，记者进行了调查。

　　【抽检】13批次不合格产品有7批次因为“甜蜜素”

　　大河报记者注意到，此次抽检的调味品不合格的13批次中，有7批次添加了“甜蜜素”：阳驿乡万佳生活广场销售的1批次标称河南和善港食品有限公司生产的米醋，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)，标准为不得添加;卫辉市奇村生活广场销售的1批次标称卫辉市民生酱菜厂生产的白醋(酿造食醋)，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)，标准为不得添加;卫辉市后河镇牛氏兄弟食品门市部销售的1批次标称卫辉市酿造酱菜厂生产的白醋，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)，标准为不得添加。

　　内黄县金源博大购物广场二店，销售的1批次标称安阳市味美佳食品有限公司生产的酿造食醋，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)，标准为不得添加;齐亚涛(河南省商丘市睢阳区路河乡青岗寺集)销售的1批次，标称商丘市名盛食品有限公司生产的精制白醋，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)，标准为不得添加;曹玉昌(河南省商丘市永城市蒋口镇蒋河口009)销售的1批次，标称商丘市名盛食品有限公司生产的纯白米醋，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)，标准为不得添加;永城市东城区莫珍珍生活便利店销售的1批次，标称商丘市名盛食品有限公司生产的清香米醋，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)，标准为不得添加。

　　【规定】食醋中不得添加“甜蜜素”

　　什么是“甜蜜素”?资料显示，甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸钠，一种甜味剂，是食品生产中常用的添加剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。在《食品添加剂使用卫生标准》中明确了其使用范围和剂量：“甜蜜素”可以作为甜味剂，在酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等中，其最大使用量为0.65g/kg。

　　不过大河报记者了解到，按照国家规定，“甜蜜素”在食醋中是不得添加的。那么为何在此次抽检中，会有企业“明知故犯”呢?我省一家大型醋生产企业负责人接受记者采访时表示，随着人们对食醋使用量的增多，市场逐渐增大，生产厂家也不断增加，从全国来看，不同种类的食醋有各自的特点，口感上也有不同，使用“甜蜜素”、蔗糖等，主要是为了改善口感，增加销量，但这种做法无异于饮鸩止渴。“同行被检测通报，对于整个行业都是有影响的，希望大家一起努力，把品质放到首位，品质做好了，有了保障，对整个市场都是积极的。”该负责人说。

　　【说法】过量或长期食用“甜蜜素”对人体伤害较大

　　那么，在其他可以使用“甜蜜素”的食品中，过度添加或长期使用是否有影响，有该如何注意呢?有业内人士表示，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

　　业内人士还提醒，消费者不应长时间吃一种食品，因为即使食品中添加符合标准，但长期食用体内的“甜蜜素”也有可能累积超标，危害身体健康。合理的做法应是，少买加工程序多的食品，因为加工的程序越多添加甜蜜素等食品添加剂的概率越;此外，仔细品尝看口感是否改变，虽然大部分甜味剂超标需用仪器才能检测出来，但是豆浆和蜜饯除外，一旦“甜蜜素”超标，豆浆就会出现苦味;蜜饯会有苦涩味和金属味。