河南商报记者26日获悉，在郑州花园路商圈已连开两店的喜茶，终于进军二七商圈，计划于11月27日在大卫城开业，该店为目前在郑州规格最高的喜茶热麦店。截至2019年11月，喜茶在海内外布局门店超过340家，其中喜茶热麦店20家(含丹尼斯大卫城喜茶热麦店)。

　　一年前就想入驻二七商圈

　　河南商报记者走访大卫城时了解到，目前喜茶热麦的店面装修基本完成。与正弘城、新田360店面不同的是，热麦店提供了多款现场制作的烘焙产品。

　　为何进入郑州时先到花园路商圈，一年之后才落地二七商圈?

　　喜茶相关负责人表示，喜茶到达郑州时最先计划入驻的商圈就是二七商圈，只是一直找不到和喜茶本身调性相吻合的位置。二七商圈作为河南的知名商圈，是喜茶非常关注的区域。

　　河南商报记者获悉，喜茶也拿出了对二七商圈的“诚意”，不但提供了茶饮新品，而且提供了烘焙产品，比如热麦区包含目前在全国300多家店内畅销的人气烘焙产品咸蛋黄芋泥包2.0、熔岩榴莲王包2.0、芒芒包、芋泥布蕾包等，同时还提供了几款新品欧包。喜茶相关负责人还提到，根据后期发展，如果可能的话，会根据需要推出属于郑州的限定款。

　　据了解，限定款是喜茶针对一个城市特色而开发的特定产品，如北京推出了京酱肉丝包、驴打滚冰淇淋和以二锅头为原料的茶饮“京桂”，长沙的喜茶则推出了糖油粑粑雪糕、臭豆腐蛋糕、剁椒甜筒。未来在郑州的喜茶店中，或许能喝到胡辣汤味的奶茶，吃到灌汤汁爆浆的欧包，买到鲤鱼形状的甜点。

　　茶饮同质化竞争正向定位细分演变

　　茶饮竞争已经白热化，网红茶饮品牌正步入淘汰加速进程中。

　　对于茶饮来说，想要保持消费者对品牌的消费热度不减，就需要不断地制造小波峰热点。

　　在大卫城，仅仅负一层内一条短短的街区上，就汇聚了诸多茶饮和甜点品牌，喜茶的加入将让这里的竞争更为激烈。

　　同时定位之争日渐明显。比如去年，这里还曾有答案茶、莓兽、鹿角巷等茶饮品牌，现在这个街区上仅幸存下了coco、眷茶、奈雪的茶、一芳，以及即将开业的喜茶几大茶饮品牌。

　　西树泡芙、满记甜品等在甜品领域较为知名，一芳主打“台湾水果茶”，优TA主打冰淇淋。虽然每个品牌都会通过玩跨界丰富产品，满足消费需求，但定位细分已经十分明显，这也让大卫城负一层这条短短的街区上虽然饮品、甜品品牌林立，可也看起来不像去年那样千篇一律。

　　喜茶这次带来轻食产品，也让人们不禁猜测是否对标不远处的奈雪的茶。但喜茶方相关负责人告诉河南商报记者，喜茶在2016年时已经开始研究烘培，并于2017年3月在广州开出第一家热麦门店。也就是说，烘焙产品在喜茶产品链条中“由来已久”，不存在对标。

　　“后期热麦店还会开启外送服务，二七商圈的万象城店面也正在筹备中。”上述负责人表示，“一般一个城市只会开一个热麦店，但不排除后期会在这个城市开其他形式的店面。”喜茶在2018年推出了全新的旗舰店型HEYTEALAB喜茶实验室，在上海、西安等地开出PINK粉色主题店。

　　据悉，喜茶很重视郑州市场，未来郑州或许会有其他类型的喜茶店面出现。