□商玉玲

　　小时候，我家在县城供销社旁边的一条小街上。逢年过节，除了供销社里熙熙攘攘的人群，让我印象最深的就是散布在街道深处的几家麻花铺子。隔着老远，就能闻到香香甜甜的麻花味儿。在我们这些孩子眼中，那扭成几个股儿像小姑娘辫子似的麻花，就是世界上最好吃的美味。

　　我的姥姥手巧，常在家里大显身手。她炸麻花时特别投入，还真别说，除了不像铺子里的师傅那样围着白围裙、家里的锅也没有那么大，其他方面都挺像：她先把面揉成手指长的细条儿，两手各把一头，抻个两三下后再拧在一起。待灶上的大黑铁锅青烟缭绕时，将它们贴着油面下锅，只听滋滋声不断，拧在一起的细条儿慢慢膨胀，有了麻花的形状。膨胀开的麻花随着热油上下翻滚，姥姥用手中的长筷子不停地翻来倒去，几个回合之后，麻花终于全部成型，我在旁边也看得直流口水……

　　拿着炸好的麻花，我就跑去小伙伴面前，炫耀并分吃。其实，那时候每个麻花铺子前都常常围了不少人，站在那儿目不转睛地看，但很多人看了好久也学不会，只能用几分零钱买回麻花。看来，我姥姥的悟性还是很高的，一看即通。

　　我家隔壁的虎子家，还有一个与麻花有关的有趣故事。当年，虎子的哥哥娶了一个上店东街的俏姑娘，婚后第一次回门时，姑娘竟然在娘家人的宴席上掉了泪。问其缘由，她说是在婆婆家三天都没有吃到好吃的麻花了。我听了后哈哈大笑，虎子却很认真地告诉我：“你别笑，你是没吃过那么好吃的麻花，我嫂子回来的时候捎带了东街的八股麻花，那叫一个好吃!”

　　于是，我悄悄地溜到了虎子家，吃到了传说中的上店八股麻花——跟姥姥做的味道比起来，我只感觉更酥软了点，并无太大的分别。虎子的嫂子想念的，是自己家的温暖罢了。

　　说来也奇怪，县城的生活属于慢节奏，汝阳人却大多喜欢趁热吃，青睐刚从油锅里捞出来的大麻花。或许，这是因为刚炸出来的麻花，油还没有完全浸入，一点儿也不硌牙，酥软绵香，入口即化，不用大力去嚼。闲话唠嗑中，一根麻花就已下了肚，开开心心。

　　麻花味儿，已经成了一种恒久悠长的乡情味道。亲戚家远在东北上大学的儿子，每次回来定要带走几箱麻花;一个小区里住的同事去看望定居国外的儿子，每次都要万里迢迢地带上麻花，说离不了这一口儿。

　　前段时间，我回到了童年住过的地方。记忆中的麻花铺子现在都已经建成了超市，虎子家也早已经搬走了。终是不甘心，我沿着那条街道找了一家老字号，让他们现炸了几根麻花，当街吃了几口，说不出的舒爽。那个老板听我讲了小时候的故事，额外多给了我一袋麻花。他认真地对我讲：“别小看这麻花，这可是咱的精气神儿。你没看咱这里的小孩子刚会吃辅食就要泡麻花吃，咱这儿坐

　　月子的婆娘要是没有鸡蛋茶泡麻花，那还叫坐月子吗?”

　　我被他逗笑了。

　　是的，到了现在，当街现炸现卖的麻花摊子越来越少，麻花也大多藏进了包装精美的礼物盒子，但这并不妨碍它继续带来一股子人间烟火味儿。这香甜温暖、有滋有味的凡俗味道，永远让人怀恋。