小时候，我们都背过一首古诗《悯农》。家长、老师也时常教育我们要勤俭节约，因为一餐一饭“粒粒皆辛苦”。

　　随着社会经济的快速发展，人们生活水平的提高，超市里可选择的食物非常丰富，餐桌上的美味也让人目不暇接。然而，有些人开始不珍惜粮食，铺张浪费，甚至觉得吃不完没什么，反正花得是自己的钱，导致餐饮浪费严重。

　　周末，是人们放松身心的好时机，很多人选择与朋友家人外出聚餐，吃着美味佳肴，聊着轻松的话题，别提有多惬意了。

　　记者走访了郑州市郑东新区、金水区近十家餐饮店和几个较大的居民小区，发现“舌尖上的浪费”较为普遍。

　　夜幕降临，东明路红旗路上一家家常菜馆内人声鼎沸，座无虚席，服务员端着饭菜穿梭其中。记者看到，两个人一桌的，餐桌上基本都是四个菜，超过六个人的桌子，饭菜几乎都占满了餐桌。服务员彭大姐介绍，每天很多人来吃饭，店里要求服务人员在食客点菜的时候要做到提醒，“量力而吃”，吃多少点多少，不够吃中途再加，还免费提供打包盒，引导食客尽量打包饭菜，不造成浪费。

　　采访期间，有一桌食客结账，彭大姐赶忙跑去询问哪些需要打包，并在食客出门前装好。“现在提倡大家节约，但是还是有些人不爱打包，在我们温馨提醒后，一副无所谓的态度，甚至会黑着脸。”她说，自己以前在信阳老家干过农活，每一粒米都来之不易，现在在饭店工作，看见很多人不爱惜粮食，非常难过，希望现在的年轻人增强节约意识。

　　《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，此外，大型聚会浪费则达38%。浪费最为严重。

　　早在2010年，省政府办公厅发布了关于进一步加强节约粮食反对浪费工作的实施意见，加强粮食加工企业管理，推进餐饮业节约，切实抓好食堂节约。同时，每年开展粮食日宣传活动，以人们喜闻乐见的形式增强节约意识，反对奢侈浪费。

　　我省很多餐馆、饭店为践行餐桌文明之风想了很多妙招：在醒目的餐桌、墙上贴着提倡节约的标语或海报;一些大的饭店会做活动，光盘的食客会得到一份小礼物;还有的餐馆提供小盘菜、半份菜，食客既能吃到更多品种，也不会造成浪费。

　　在郑东新区商鼎路的一个小区内，物业工作人员正在垃圾回收桶附近挂宣传节约的横幅。这个小区按照建成的先后顺序有三期，住户逾1300多户，每天的垃圾清运工作较为繁重。

　　“在郑州市提倡垃圾分类以来，垃圾量减少了很多，但是每天的餐厨垃圾数量是其他几类垃圾数量的总和。”物业清洁人员李华告诉记者，炎热的天气使得餐厨垃圾容易滋生细菌、散发异味，很多汤汁会流得满地都是，既不卫生，打扫工作也很繁重。因此，物业工作人员在业主微信群里、楼道里以及小区进门处都放置有“节约粮食，减少餐厨垃圾”等标语。

　　小区业主张大鹏说，今后要“冰箱瘦身”，杜绝囤货。“看似每一家的浪费不多，但是积少成多，浪费的粮食就很可观了。”他说，现在家门口的超市买东西很方便，网上购物也便捷，今后从自身做起，从小家做起，让节约成为生活新风尚。

　　“餐厅应以制度化、精细化实现节约的规范化和长期化。”从事餐饮行业的一位业内人士认为，就杜绝餐饮浪费而言，还有许多细致的工作要做。其最难的就在于观念上的改变，这与民众的餐饮消费观念、生活习惯、餐饮企业管理等诸多因素都有关。比如请客吃饭，碍于面子多点几道菜，有的单位、公司食堂因为价格低廉，致使许多人对食物不够珍惜。所以，要让崇尚节约内化为一种自觉践行的集体意识、道德共识。

　　杜绝餐饮浪费，培养节约习惯，说起来简单，但是做起来需要全民参与。媒体的宣传要持之以恒，“珍惜粮食”“科学用餐”的观念要深入到餐馆、学校、企业、家庭，通过各种形式的引导，让节约用餐深入到每一个人的心中。

　　古人有云，取之有度，用之有节，则常足;取之无度，用之无节，则常不足。我们今天的幸福生活来之不易，一蔬一饭里都饱含着农人的辛勤，节约更是中华民族传统美德的体现。

　　从我做起，从餐桌上的饭蔬开始，节约日常点滴，汇成美好生活。