培养青年技能报国 立足面点献礼华诞

　　徐月

　　河南省技术能手 市级技能大师工作室领办人

　　技能大师简介

　　徐月，女，满族，中共党员，1980年3月出生于辽宁省凌海市，2002年8月从教，现任郑州商业技师学院中西式面点教研室教师，高级实习指导教师，国家级面点职业技能鉴定高级考评员，面点高级技师。

　　徐月大师从事面点研究与实践20余年，刻苦钻研面点制作技术，致力于中式面点的传承与创新，精通京式、苏式、川式、豫式面点及传统糕点和小吃的制作，擅长排丝酥制作、面塑和果酱装饰及蒙眼拉面。多次在国家、省、市各类专业比赛中摘金夺银，先后获得“河南省三八红旗手”、“河南省青年岗位技术能手”、“河南省技术能手”、“郑州市优秀教师”等荣誉称号。

　　行业突出贡献和社会影响

　　徐月大师从事面点教学研究与实践20余年，练就了一身精湛的面点技艺，形成了自己独特的风格。徐月大师对本专业的教研、教改、技术创新、课程开发、课题研究等方面做出了极大贡献。从教20年来为餐饮行业培养了一批又一批优秀的面点专业技术人才。

　　作为工作室的领办人徐月大师以“一帮一”的方式对青年教师进行“传、帮、带”，培养了本专业年轻教师7人，现均已成为郑州市商业技师学院中西式面点专业的骨干教师。工作室成立以来在徐月大师的带领下积极开展工作，无论是搞教学、进社区、下企业、还是到乡村、幼儿园、敬老院、福利院处处不落，送技能、送温暖、送爱心，所到之处，受到了大家的热烈欢迎和极大好评。在2019年第三届全国智能制造应用技术技能大赛上，徐月大师带领工作室成员以面点的方式助阵，大赛展台分为面点和面塑两个部分，她从设计、制作到最后的展陈布置尽心尽力。构思巧妙的展台，形象生动的面点作品、惟妙惟肖的面塑，向广大参展观众展示了传统手工技艺的魅力所在，吸引了众多青少年的驻足观赏。　　

　　图：徐月带领工作室成员制作面塑展台

　　工作室自成立以来重点培养出百余名动手能力强，悟性好的学生。徐月大师和工作室成员与学生同吃住、共研究，学生在河南省青年职业技能竞赛、河南省中职学校技能竞赛、郑州市百万职工技能比武、郑州市四、五、六届职业技能竞赛等各类比赛中摘金夺银，佳绩不断。　　

　　图：徐月带领学生到幼儿园送爱心　　

　　图：徐月到社区开展技能培训　　

　　图：徐月在郑州市第六届职业技能竞赛担任裁判　　

　　图：带领学生参加河南省技工院校学生技能竞赛

　　向党的百年华诞献礼

　　2021年是中国共产党成立一百周年，我国在全面建成小康社会的基础上，将开启第二个百年奋斗目标的新征程。为庆祝党的一百周年华诞，徐月大师立足技工教育，大规模开展职业技能培训，加快培养高素质劳动者和技术技能人才，力争辅导更多青年走技能成才、技能报国之路。徐月大师用职业技能培训的方式带领中西式面点师技能大师工作室献礼建党百年华诞。

　　建党百年感言

　　2021年我们党迎来了百岁生日。百年来，中国社会沧桑巨变，中国共产党与时代同步伐、与人民共命运，坚定不移为中国人民谋幸福、为中华民族谋复兴，取得了一个又一个辉煌胜利，带领全国人民实现了从站起来、富起来到强起来的伟大壮举。

　　在党的领导下，中华民族正以坚定的步伐走向繁荣富强。100年，在历史的长河中也许只是沧海一粟，然而就是这100年，创造了中国前所未有的辉煌，成为了中华民族的一部伟大的崛起发展史。时光一直向前，奋斗永不停歇，从党的百年伟大奋斗历程中汲取继续前进的智慧和力量，在今后的工作中不忘初心，牢记使命，立足岗位，在全面建设社会主义现代化国家新征程上奋勇前进，以优异成绩庆祝建党一百周年。

　　文稿编撰： 中国艺术研究院博士研究生 孟俊峰

　　郑州职业教育和评价协会副会长兼秘书长 李 丽